Watermeloen gazpacho

Ingrediënten (2 personen)

500 g tomaat, oude rassen

100 g watermeloen

20 g rode ui

15 ml azijn

5 blaadjes basilicum

1/2 tl zout

peper naar smaak

25 g smokey snow

Werkwijze

Snij de tomaten en de watermeloen in grove stukken. Verwijder de pitjes van de watermeloen.

Voeg alle ingrediënten, behalve de smokey snow, toe aan een blender en mix tot een smeuïge soep.

Voeg ten slotte de smokey snow toe en blend nog een aantal seconden.

Serveer op ijs.

Aanbevolen artikelen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *